西洋ネギ「リーキ」


料理の方ではボアロと呼ばれ、ヨーロッパや北アメリカで広く栽培、利用されています。

根深ネギを太く短くした姿で、葉の緑の部分はネギのように円筒系ではなく、
ニンニクやニラのように扁平、幅が広く大型です。

ネギに似て冷涼な気候を好みます。
耐暑、耐寒性は案外強く、育てやすい野菜です。

春まき、秋まきの育て方がありますが、3月中旬から下旬に種まきして苗を育て、
7月に畑に植え付ける方法が適しています。