エンダイブ(バタビアンフルハート)

エンダイブは、地中海沿岸地方原産のキク科の一年草野菜で、古代エジプト時代から栽培されていました。
和名はキクヂシャす。（菊＋チシャ。チシャとはレタスの和名）。

見かけは非結球レタスに似ています。
他のエンダイブより苦味が少ない品種で海外ではサラダに炒め物の他、
細かく切り刻んでスープやシチューに入れたりされてます。



深い緑色の葉は幅広く厚みがあり、小さめでベビーレタスとしての収穫も可能。
本来の大きさは直径２５ｃｍ〜３０ｃｍ程度にまとまり、
リーフレタスのような見かけの野菜です。


畑は勿論、ポットなどでの栽培も可。収穫は６０日です。


※詳しい育て方は「キクヂシャ」を参照してください。